２０２３（令和５年）　０５　０１

肉圓　Ròu yuán　ユエン　ミートボール　台湾語では同じ文字で「バーワン」ba-wanと読みます。
バーワンは肉圓の台湾語です。
そして、台湾ではおもにバーワンと呼ばれることが多いです。
（蚵仔煎をオアジェンと呼ぶような感じですね！）

麵線　素麺のような細柔らか麺を、とろみのあるスープで煮込んである
清麵線　Qīng miàn xiàn　シエン　澄んだ麺
大腸麵線　Dàcháng miàn xiàn　モツの麺線　西門町にある阿宗麵線が非常に有名
蚵仔麵線　Hézǐ miàn xiàn　「大頭龍」士林夜市